Εξάμηνο: 1ο
Τύπος: Υποχρεωτικό
ECTS: 4
Εξ’ αποστάσεως: 75%
Μαθησιακά αποτελέσματα:
Εκμάθηση και κατανόηση:
- των χημικών δεσμών και των ειδών μη ομοιοπολικών αλληλεπιδράσεων
- των οργανικές ενώσεων και χημικών ομάδων βιολογικής σπουδαιότητας (δομικά και λειτουργικά χαρακτηριστικά).
- της σημαντικότητας της βιοχημείας στην Ιατρική.
- του ρόλου τού νερού, τού pH και των ρυθμιστικών διαλυμάτων στην ομοιόσταση.
- της δομής των βιολογικών μακρομορίων και τού ρόλου τους σε φυσιολογικές και παθολογικές καταστάσεις.
- της δομής και λειτουργίας των ενζύμων.
- της δομής και λειτουργίας των βιολογικών μεμβρανών και της συσχέτισής τους με τη μεταφορά ουσιών και την σηματοδότηση.
- βασικών εργαστηριακών δεξιοτήτων, παρασκευή διαλυμάτων, ογκομέτρηση, μέτρηση pH, εφαρμογή πρωτοκόλλων, φωτομετρικές μεθόδους ποιοτικής και ποσοτικής ανάλυσης, χρωματογραφία.
Περιεχόμενο μαθήματος:
- Χημικοί δεσμοί και είδη μη ομοιοπολικών αλληλεπιδράσεων.
- Οργανικές ενώσεις βιολογικής σπουδαιότητας (δομικά και λειτουργικά χαρακτηριστικά).
- Το μόριο του νερού και η σπουδαιότητά του σε βιολογικές δομές και λειτουργίες.
- pH και ρυθμιστικά διαλύματα.
- Αμινοξέα και Πρωτεΐνες (επίπεδα δομής, βιολογικές λειτουργίες).
- Μέθοδοι ανάλυσης και μελέτης πρωτεϊνών.
- Πρωτεϊνωματική προσέγγιση.
- Δομή και ρόλος νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων (DNA, RNA).
- Μέθοδοι ανάλυσης και μελέτης νουκλεϊκών οξέων και γονιδιωμάτων.
- Η τεχνολογία τού ανασυνδυασμένου DNA.
- Δομή και λειτουργικά χαρακτηριστικά των αιμοσφαιρινών.
- Ένζυμα (Βασικές αρχές και κινητική, αρχές στρατηγικών κατάλυσης, στρατηγικές ρύθμισης της ενζυμικής ενεργότητας).
- Υδατάνθρακες (δομή και λειτουργικά χαρακτηριστικά μονοσακχαριτών, δισακχαριτών και πολυσακχαριτών, γλυκοπρωτεΐνες και πρωτεογλυκάνες).
- Λιπαρά οξέα και λιπίδια (δομή και λειτουργικά χαρακτηριστικά).
- Δομή και ιδιότητες βιολογικών μεμβρανών.
- Τύποι μεταφοράς ουσιών διαμέσου μεμβρανών (απλή και διευκολυνόμενη διάχυση, ενεργητική μεταφορά).
- Εργαστηριακές ασκήσεις απόκτησης βασικών δεξιοτήτων.
Διδάσκοντες:
Ηλιάδης Σταύρος, Καθηγητής Βιολογικής Χημείας ΑΠΘ
> Επιστροφή στο: Πρόγραμμα μαθημάτων ανά εξάμηνο